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Thés noirs natures

En Occident on appelle thé noir le thé qui a subit le processus complet de fermentation et dont les feuilles sont devenues noires. Ce même thé, en Chine, est appelé thé rouge car l'infusion des feuilles est elle de couleur rouge.

Le thé noir est un thé dont les feuilles sont fermentées. Les feuilles sont fraichement cueillies,fanées, séchées et roulées pour libérer les oxydes en milieu chaud et humide puis cuites pour terminer la fermentation. Le thé noir présente 78% de la production mondiale et c'est de loin le thé le plus consommé dans les pays occidentaux. Les bienfaits du thé noirs ont été analysés par de nombreux chercheurs. Il en ressort que la consommation journalière de 3 tasses de thé noir par jour aurait un effet positif sur la santé cardiovasculaire réduisant notamment le risque d'infarctus du myocarde de 11%. Cet effet est dû aux antioxydants. Les flavonoïdes contenus dans le thé noir pourraient quant à eux contribuer à freiner l'osthéoporose chez les femmes et le risque de fracture de la hanche chez les hommes.

 

THE ASSAM G.F.O.P SUPERIEUR
Belle feuille entière, très riche en pointes dorées.
7,50 €
THE CEYLAN O.P SUPERIEUR
Une belle feuille régulière subtilement parfumée.
7,50 €
THE CHINE GRAND YUNNAN G.F.O.P SUPERIEUR
Ce thé, aux feuilles très régulièresdonne une tasse à la saveur très développée.
12,00 €
THE CHINE KEEMUN F.O.P
Ses feuilles courtes et sombres, aux notes chocolatées et à l’arôme évoquant l’orchidée.
6,00 €
THE DARJEELING G.F.O.P JUNGPANA
Plantation située à environ 2.200 mètres. Une introduction idéale à votre quête des grands crus.
12,20 €
THE MELANGE ANGLAIS SUPERIEUR
Les trois grandes origines du thé, Ceylan, Inde et Chine, se mêlent en une belle harmonie.
5,50 €
THE SMOKEY LAPSANG
Le parfum de fumée affirmé qu’exhale ce thé se révèle à l’infusion plus doux, plus subtil, presque délicat
10,00 €
THE SMOKEY TARRY
Un thé aromatisé au goût fumé affirmé et à la liqueur corsée.
6,00 €
THE STRONG BREAKFAST
La rencontre des thés de Ceylan, de Darjeeling et d’Assam.
12,00 €